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Les agrumes sont parmi les produits les plus populaires dans le jardinage. Ils sont non seulement exotiques, mais beaucoup de variétés sont très savoureuses et fournissent des nutriments sains. De nombreux jardiniers apprécient les agrumes pour leur facilité de culture et leur rendement abondant. Les agrumes sont cultivés dans des climats chauds partout dans le monde et sont disponibles dans une variété de saveurs, de tailles et de couleurs.

Les agrumes sont souvent divisés en deux catégories: les agrumes aigres et les agrumes doux. Les types les plus populaires de fruits aigres comprennent le citron, le pamplemousse, l’orange sanguine et le mandarinier. Les variétés douces d'agrumes sont généralement plus sucrées et se marient bien à de nombreux desserts et autres recettes. Les variétés populaires de fruits doux comprennent l'orange, la lime, le limette et le tangerin.

Pour cultiver des agrumes dans votre jardin, choisissez des variétés qui sont adaptées à votre climat local. Vous aurez également besoin de tuteurs pour aider à soutenir les branches des arbustes et des cages de protection pour empêcher les oiseaux de voler les fruits. La taille de l’arbuste est importante car elle déterminera le nombre de fruits que vous pouvez récolter à la fin de la saison. De plus, l’arbuste doit être arrosé correctement et fertilisé pour assurer un rendement maximal au terme de la saison.

Une fois que votre arbuste est prêt à fructifier, vous devez être patient car il peut prendre deux à quatre ans avant que les agrumes ne soient récoltés. Lorsque les fruits sont mûrs, vous pouvez les cueillir et les consommer frais ou les utiliser dans une variété de recettes. Les agrumes sont très riches en vitamine C, en antioxydants et en minéraux, en plus de fournir de nombreux autres nutriments. Les jus d'agrumes et les zestes peuvent également être utilisés dans de nombreuses recettes et sont très nutritifs.

Pour en profiter pleinement à la maison, choisissez des agrumes qui ne sont pas traités dès leur cueillette. Les fruits traités peuvent contenir des produits chimiques qui peuvent être nocifs pour la santé. Les agrumes peuvent être conservés pendant de courtes périodes dans un réfrigérateur, mais sont meilleurs consommés frais. Si vous souhaitez stocker plus longtemps des fruits, vous pouvez les sécher et les conserver dans des sacs hermétiques, pour une plus longue durée de conservation.

Le meilleur moyen d'apprécier les agrumes est de les cueillir, les laver et les savourer nature. Les agrumes sont une délicieuse collation à manger entre les repas et sont également très savoureux si vous les grillez au four ou les entourez de sucre et les congelez. Les agrumes sont également très bons pour faire des jus de fruits, des sirops et des marinades pour poisson ou viande. La seule limite à leur utilisation est votre imagination!

Une expérience d'utilisation de produit intéressante avec les agrumes était l'utilisation des zestes pour faire un glaçage au citron meringué gourmand. J'ai pétris la pâte et j'ai ajouté une quantité généreuse de zestes de citron et mélangé le tout. J'ai ensuite saupoudré du sucre granulé sur le dessus et j'ai cuit le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Une fois cuit, j'ai servi le gâteau avec une fraîche glace vanille et une touche supplémentaire de zeste de citron. Les morceaux de citron ajoutaient une saveur douce et acidulée à chaque bouchée. Un délice! ...